Ervas vivazes com rizomas ou raízes tuberosas, geralmente com micorrizas. Folhas inteiras, espiraladas ou dísticas, por vezes reduzidas a escamas ou bainhas. A inflorescência é uma espiga ou um cacho. Flores zigomórficas, epigínicas, hermafroditas. Perigónio 6-mero, em 2 verticilos; o segmento médio do verticilo interno (labelo) é geralmente mais comprido e com forma diferente dos outros laterais, frequentemente com um esporão basal. Anteras e estigma situados numa coluna formada pela fusão dos filetes e estilete (ginostémio); estames 1, com os grãos de polén agregados em polínidas, que facilitam a sua disseminação íntegra pelos insectos. Ovário ínfero, tricarpelar e unilocular; estigmas 3, o médio estéril consistindo geralmente numa saliência em forma de bico (rostelo) situada entre as anteras e os outros 2 estigmas férteis. O fruto é uma cápsula polispérmica.

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